▲ 소규모 사회복지시설 식중독 예방 특별 위생교육 실시

[연합경제TV]인천 계양구는 지난 26일 계양구청 대강당에서 식중독 발생을 예방하고자 사회복지시설 257개소를 대상으로 특별위생교육을 실시했다.

이날 교육은 50인 미만 사회복지시설을 대상으로 실시되었으며, 어린이집, 노인시설, 장애인 생활시설 등 시설운영자 및 종사자 192명이 참석했다.

교육은 식중독 예방교육 전문 강사의 강의로 식중독 발생현황 주요 식중독 원인 식품안전 취급요령 개인위생 관리 요령 등 현장에서 실천하기 쉽도록 간략하고 핵심적인 내용, 실사례 위주로 진행됐다.

구 관계자는 최근 지속되는 폭염으로 인해 음식물 관리에 있어 사소한 부주의나 방심이 식중독 발생으로 이어질 수 있다며 급식시설에서는 종사자 개인 위생관리, 조리장 청결, 조리기구 세척·소독, 식품의 냉장·냉동 보관기준 준수 등 위생관리에 각별한 주의를 기울여 달라고 당부했다.

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